Πέμπτη 13 Δεκ 2018 11:07      

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Η συνταγή της ημέρας: Ινδικό ρύζι με λαχανικά

Υλικά για 2-4 άτομα:

  • 4 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 1 κουταλιά του γλυκού κύμινο
  • 120 γραμμάρια πατάτες σε κύβους
  • 60 γραμμάρια καρότα σε κύβους
  • 60 γραμμάρια φασολάκια κομμένα στα 3
  • 450 γραμμάρια ρύζι μακρύκοκκο
  • 1 κουταλιά αλάτι
  • 1 ½ κουταλιά του γλυκού κάρυ
  • 1 κουταλιά του γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη
  • ¼ κουταλιά του γλυκού πιπέρι καγιέν
  • ½ πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 2.5 εκατοστά ρίζα τζίντζερ τριμμένη
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 5 σπόρους κάρδαμο
  • 300 γραμμάρια ζωμό λαχανικών

Εκτέλεση:

  • Ζεσταίνετε το λάδι σε βαρύ τηγάνι και τηγανίζετε τους σπόρους του κύμινου για 1 λεπτό. Προσθέτετε τις πατάτες, τα καρότα και τα φασολάκια. Τηγανίζετε για 3-4 λεπτά.
  • Προσθέτετε το ρύζι και όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το ζωμό, και ανακατεύετε το φαγητό για 2-3 λεπτά. Ρίχνετε το ζωμό και σιγοβράζετε για 25 με 30 λεπτά ώσπου να μαλακώσει το ρύζι.

Πηγή

Συνταγές Γεύσεις

Ακολουθήστε το "Ο.Β." στο twitter και κάντε like στην σελίδα μας στο facebook και μάθετε πρώτοι όλα όσα συμβαίνουν!

Scroll to Top