Θετικό Φροντιστήριο
Hondos Center

Χαλβάς με σιμιγδάλι και πορτοκάλι

ADVERTISEMENT

Μεθοδικό-Μεταίχμιο

ΙΕΛ ΛΥΔΙΑ

Hondos Center

Εκπαιδευτήρια «Ο Πλάτων» - Ιδιωτικό Σχολείο - IB School

Μαριάννα Τριανταφύλλου


Κωνσταντινίδης Εμπόριο Σιδήρου
Ελένη Ελευθεριάδου - Ψυχολόγος
Spiroulina 300x250

ADVERTISEMENT
Ακούστε το

Ο χαλβάς με σιμιγδάλι είναι ένα εύκολο παραδοσιακό, θρεπτικό, γευστικό, νηστίσιμο και ωφέλιμο γλυκό. Δεν χρειάζεται ψυγείο και μπορούμε να τον φυλάξουμε πολλές μέρες σε ένα δροσερό σημείο.

Μπορούμε να τον φτιάξουμε όχι μόνο σε περιόδους νηστείας αλλά οποτεδήποτε.

ΥΛΙΚΑ

300 γρ. σιμιγδάλι χοντρό
100 γρ. σουσάμι
1 κουταλάκι κανέλα
¼ κουταλάκι γαρίφαλο
¼ κουταλάκι μοσχοκάρυδο
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
100 γρ. θρυμματισμένα καρύδια

200ml ελαιόλαδο

Για το σιρόπι
400 γρ χυμό πορτοκάλι
400 γρ νερό
500 γρ. ζάχαρη
100 γρ. μέλι
2 φλούδες από πορτοκάλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πρώτα το σιρόπι. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι εκτός από το μέλι και βράζουμε για 4-5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Βγάζουμε τις φλούδες πορτοκαλιού.

Τώρα θα κάνουμε τον χαλβά.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και αφήνουμε να ζεσταθεί. Προσθέτουμε το σουσάμι και το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα. Ψήνουμε το σιμιγδάλι σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να πάρει ένα ελαφρύ σκούρο χρώμα. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τέλος το ξύσμα πορτοκαλιού.

Προσθέτουμε σιγά-σιγά το σιρόπι και ανακατεύουμε μέχρι να το απορροφήσει όλο.

Προσοχή. Να μην καούμε, γιατί πιτσιλάει!

Όταν ξεκολλάει ο χαλβάς από τα τοιχώματα σημαίνει ότι είναι έτοιμος.

Προσθέτουμε τα καρύδια ή άλλους ξηρούς καρπούς ή σταφίδες.

Ο χαλβάς μας είναι έτοιμος και τώρα θα του δώσουμε όμορφο σχήμα.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια φόρμα ή σε ένα ταψί και πιέζουμε (ισιώνουμε) την επιφάνεια με ένα κουτάλι. Αφήνουμε να κρυώσει και το βγάζουμε από τη φόρμα.

Σερβίρεται είτε ζεστός είτε κρύος.

Γράφει ο Θόδωρος Δημητριάδης

Θόδωρος Δημητριάδης

Θόδωρος Δημητριάδης

Σπούδασε Αγγλική Γλώσσα και Φιλολογία στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης

Ακολουθήστε το Ολύμπιο Βήμα

Μείνετε ενημερωμένοι με αξιόπιστες ειδήσεις από την Κατερίνη, την Πιερία, την Ελλάδα και τον κόσμο, καθημερινά στο olympiobima.gr.

Ολύμπιο Βήμα στο Google News Ακολουθήστε μας στο Google News

Σχετικά άρθρα

ADVERTISEMENT

Μεθοδικό-Μεταίχμιο

ΙΕΛ ΛΥΔΙΑ

Hondos Center

Εκπαιδευτήρια «Ο Πλάτων» - Ιδιωτικό Σχολείο - IB School

Μαριάννα Τριανταφύλλου


Ελένη Ελευθεριάδου - Ψυχολόγος
Κωνσταντινίδης Εμπόριο Σιδήρου
Spiroulina 300x250

ADVERTISEMENT
Θεσσαλοι
Σαρακατσάνικο Γλέντι
1ο Αντάμωμα Κρητών
Ανδρομαχη

Πιο Δημοφιλή

Μη χάσετε

Αγγελίες

Αρθρογράφοι στο Ολύμπιο Βήμα

Διαβάστε ακόμη...