Κατερίνη - Πιερία
Σάββατο, 1 Απριλίου, 2023
Ο Καιρός Σήμερα και τις επόμενες ημέρες στη Κατερίνη και την Πιερία
NewLetter
No #1 ραδιόφωνο της Κατερίνης!
  • Επικοινωνία
  • Κλιματική Κρίση
  • Πρωτοσέλιδα
Ολύμπιο Βήμα - Νέα και Ειδήσεις από Κατερίνη και Πιερία
Θετικό Φροντιστήριο
  • Κατερίνη
  • Πιερία
  • ΒΗΜΑ…τίζοντας
  • Επικαιρότητα
  • Ελλάδα
  • Κόσμος
  • Οικονομία
  • Πολιτισμός
  • Τεχνολογία
  • Υγεία
  • Τουρισμός
  • Άρθρα – Απόψεις
  • Αθλητικά
  • Αγγελίες
No Result
View All Result
  • Κατερίνη
  • Πιερία
  • ΒΗΜΑ…τίζοντας
  • Επικαιρότητα
  • Ελλάδα
  • Κόσμος
  • Οικονομία
  • Πολιτισμός
  • Τεχνολογία
  • Υγεία
  • Τουρισμός
  • Άρθρα – Απόψεις
  • Αθλητικά
  • Αγγελίες
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Ολύμπιο Βήμα - Νέα και Ειδήσεις από Κατερίνη και Πιερία

Αρχική » Τρόπος Ζωής » Γεύσεις » Όταν το τυρί «παντρεύεται» με τη σοκολάτα – Ένα παράξενο, αλλά ξεχωριστό νέο προϊόν

Όταν το τυρί «παντρεύεται» με τη σοκολάτα – Ένα παράξενο, αλλά ξεχωριστό νέο προϊόν

Στο ερώτημα αν πηγαίνει το τυρί με την σοκολάτα, ίσως οι περισσότεροι να απαντήσουν αμέσως «όχι», αλλά στα Ιωάννινα έχουν τελείως διαφορετική άποψη.

Ολύμπιο ΒήμαΟλύμπιο Βήμα
Κυριακή, 26 Φεβρουαρίου 2023, 13:05
Γεύσεις
0 0
A A
Όταν το τυρί «παντρεύεται» με τη σοκολάτα – Ένα παράξενο, αλλά ξεχωριστό νέο προϊόν

Το τυρί πάει με τη σοκολάτα λένε στα Ιωάννινα. Το νέο προϊόν τυρί με σοκολάτα είναι πλέον γεγονός και παράγεται στην Ήπειρο. Ένα καινοτόμο προϊόν, μοναδικό στην Ελλάδα με μια ξεχωριστή γευστική απόλαυση, παράγεται στην περιοχή, με τα αρώματα του τυριού και της σοκολάτας να βρίσκονται σε ισορροπία.

Πριν από 8 μήνες, ξεκίνησε η παραγωγή του τυριού με σοκολάτα. Το εγχείρημα πέτυχε, καθώς το αποτέλεσμα της γευσιγνωσίας του προϊόντος την περασμένη εβδομάδα σε γνωστό εστιατόριο των Ιωαννίνων, ενθουσίασε τους ειδικούς και τους πλέον απαιτητικούς στη γεύση.

ADVERTISEMENT

Η έμπνευση για το ιδιαίτερο τυρί ανήκει στον Γιώργο Ζαρζώνη, ο οποίος έχει εργαστήριο σοκολάτας, αλλά ποτέ, «δεν μένει στην πατροπαράδοτη σχέση με αυτή», όπως αποκαλύπτει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ. Μετά την έμπνευση, έκανε την πρόταση σε συγκεκριμένη γαλακτοβιομηχανία, η οποία ανταποκρίθηκε θετικά στην ιδέα-πρόκληση.

Ο Σπύρος Καράλης αντιπρόεδρος της Γαλακτοβιομηχανίας ΚΑΡΑΛΗΣ Α.Ε. μίλησε στο Πρακτορείο για το νέο φιλόδοξο προϊόν, που φτιάχνεται στο νομό Ιωαννίνων.

Διαβάστε Ακόμη

Το «Tσαλαφούτι» Πιερίας κατοχυρώνεται

Η σοκολάτα προφυλάσσει από την παχυσαρκία και τον διαβήτη

«Χρυσός» το τυρί και το γιαούρτι – Συνεχίζεται το ράλι των αυξήσεων

Πανεύκολα βραχάκια σοκολάτας φυστικoβούτυρου με βρώμη και σπόρους

«Είμαστε για τρεις γενιές, μια παραδοσιακή Γαλακτοβιομηχανία. Την ιδέα του Γιώργου Ζαρζώνη, την βρήκαμε ελκυστική. Αποφασίσαμε να φτιάξουμε ένα προϊόν με σοκολάτα.

Κατά την δοκιμή, είδαμε πως έδεσε πολύ καλά η πάστα με το πρόβειο το γάλα, συγκεκριμένα με το προϊόν γραβιέρα, και σε αναλογία και σε υφή και σε αρώματα. Η μικρή πρώτη παραγωγή, είναι δοκιμαστική. Σίγουρα το προϊόν θα είναι καλύτερο», επισήμανε χαρακτηριστικά.

Η ιδέα ήρθε από την Κολομβία

Ο Γιώργος Ζαρζώνης ικανοποιημένος από το αποτέλεσμα, απαντά μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ στο ερώτημα, ποια ήταν η αφορμή για την έμπνευση. Αφού μας εξηγεί, πως οι αναζητήσεις του για ξεχωριστές ποιοτικές σοκολατένιες γεύσεις, τον οδηγούν συχνά στη λατινική Αμερική, μας περιγράφει μία ημέρα σε σοκολατερία της Κολομβίας. «Ψάχνω για κακάο, για ποικιλίες στην ζούγκλα της Κολομβίας δύο χρόνια, συνεχόμενα.

Πέρυσι, όταν πήγα σε μια κλασική σοκολατερία, μου σέρβιραν το φλιτζάνι με την σοκολάτα και δίπλα στον δίσκο, έβαλαν φέτες τυρί.

Ως Έλληνας, πήρα τις φέτες με το τυρί και τις έφαγα μαζί με το ψωμάκι. Η σερβιτόρα που με είδε, αντιλήφθηκε πως δεν γνώριζα την γαστρονομία τους και τότε φέρνει ένα κομμάτι τυρί, το βουτά στην σοκολάτα και μου το προσφέρει. Έτσι, είχα την πρώτη αίσθηση. Σοκολάτα με τυρί. Τότε μου ήρθε η ιδέα. Επιστρέφοντας, έφτιαξα μια δική μου σοκολάτα, βούτυρο κακάου, κακάο και πιπέρια και έκανα την πρόταση στον Σπύρο Καράλη» .

Ο Σπύρος Καράλης, μας αναφέρει, ότι υπάρχει ήδη μεγάλο ενδιαφέρον τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό για το τυρί με σοκολάτα. Η πρώτη παραγωγή θα βρίσκεται στην αγορά μετά από 8 μήνες.

Ο Γιώργος Ζαρζώνης δεν παρέλειψε να μας πει τη φράση που λένε οι Κολομβιανοί και του αρέσει πολύ. «Σοκολάτα χωρίς τυρί, είναι έρωτας χωρίς φιλιά».

Η γευσιγνωσία του τυριού έγινε στο εστιατόριο των Ιωαννίνων, το «Καντάρι», το οποίο πρόσφατα απέσπασε χρυσό βραβείο στην κατηγορία του. Η πρώτη δοκιμή του τυριού, συνοδεύτηκε με το κρασι Valia Calda, οίνο ερυθρό ξηρό, από την Μονή Βουτσάς στο Ανατολικό Ζαγόρι.

Πηγή: newsit.gr
Ετικέτες: ΣοκολάταΤυρί
Newsletter - Ενημέρωση κάθε ημέρα στο email σας με νέα από το olympiobima.gr.
Ολύμπιο Βήμα στο Google News Ακολουθήστε το Ολύμπιο Βήμα στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις με καθημερινή ενημέρωση
Ολύμπιο Βήμα

Ολύμπιο Βήμα

Νέα και Ειδήσεις από Κατερίνη και Πιερία
Κατερίνη και Πιερία - Νέα, Ειδήσεις, Επικαιρότητα, αθλητικά, άρθρα και απόψεις, αγγελίες, ο καιρός.
Η καθημερινή εφημερίδα για την Κατερίνη και την Πιερία, από το 1974, στην ηλεκτρονική της έκδοση.
Καθημερινή ενημέρωση της Κατερίνης και της Πιερίας, με Τοπικά Νέα και Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο.

ADVERTISEMENT
Κωνσταντινίδης Εμπόριο Σιδήρου
Ελένη Ελευθεριάδου - Ψυχολόγος
ADVERTISEMENT

Ενημέρωση - Νέα και Ειδήσεις

Γιατί ο σκύλος μας γλείφει στο πρόσωπο;

Γιατί ο σκύλος μας γλείφει στο πρόσωπο;

1 Απριλίου 2023
Κατώτατος μισθός: Αυξάνεται στα 780 ευρώ από σήμερα – Οι αλλαγές σε 19 επιδόματα

Κατώτατος μισθός: Αυξάνεται στα 780 ευρώ από σήμερα – Οι αλλαγές σε 19 επιδόματα

1 Απριλίου 2023
Φορολογικές δηλώσεις: Πώς εκδίδουν ΑΦΜ και κλειδάριθμο οι 18άρηδες

Φορολογικές δηλώσεις: Πώς εκδίδουν ΑΦΜ και κλειδάριθμο οι 18άρηδες

1 Απριλίου 2023
Γιατί λέμε Πρωταπριλιάτικα ψέματα και κρατάμε μυστικά;

Γιατί λέμε Πρωταπριλιάτικα ψέματα και κρατάμε μυστικά;

1 Απριλίου 2023
Selfie από Τεχνητή Νοημοσύνη: Νεάντερταλ, Ο Μυστικός Δείπνος, η Κλεοπάτρα…. (φωτογραφίες)

Selfies από Τεχνητή Νοημοσύνη: Νεάντερταλ, Ο Μυστικός Δείπνος, η Κλεοπάτρα…. (φωτογραφίες)

1 Απριλίου 2023
ADVERTISEMENT
  • Συνεταιριστική Τράπεζα Κεντρικής Μακεδονίας
  • Χαλβάς ΑΒΑΚΙΑΝ
  • Experience Katerini
    Experience Katerini
    Experience Katerini
    Experience Katerini
  • Elegant Decorations
  • Αναγγελία Γάμου με ένα Κλικ
  • Spiroulina 300x250
  • Παραλία Κατερίνης - Kassapidis Exchange
  • Σχάρα & Λεμόνι
ADVERTISEMENT
Φαρμακεία Κατερίνης

Δημοφιλή Άρθρα (7 Ημερών)

  • Πιερία – Η Τριανταφυλλιά Διαμαντοπούλου υποψήφια με το κόμμα του Πρόδρομου Εμφιετζόγλου

    Πιερία – Η Τριανταφυλλιά Διαμαντοπούλου υποψήφια με το κόμμα του Πρόδρομου Εμφιετζόγλου

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Λύθηκε το μυστήριο με τον ʻOumuamua: Τι λένε οι ερευνητές για το «διαστημικό πούρο»

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • «Νερό! Νερόοοο..» – Η Παρουσίαση του Βιβλίου στο Βιβλιοπωλείο Μάτι

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Κατερίνη: Ο Δήμος θα επέμβει για την βελτίωση της αγροτικής οδοποιίας.

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Δήμος Κατερίνης – Βυζαντινά πάθη: Η Μικτή Χορωδία Κατερίνης παρουσιάζει το έργο του Μιχ. Αδάμη

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
ADVERTISEMENT
Κωνσταντινίδης Εμπόριο Σιδήρου
Ελένη Ελευθεριάδου - Ψυχολόγος
ADVERTISEMENT
Μάθε ΠΡΩΤΕΣ ΒΟΗΘΕΙΕΣ
Αγώνες Επιχειρηματολογίας Λυκείων
Σύλλογος Κόρες Πιερίων - Πασχαλινό Μπαζάρ
Η Καθημερινή Ενημέρωση για την Κατερίνη και την Πιερία

© 2022 Ολύμπιο Βήμα
Καθημερινή Ενημέρωση με Νέα και Ειδήσεις από την Κατερίνη και την Πιερία
.
Βότση 18, 601 00, Κατερίνη
Τηλ. 23510 33633
E-mail: info@olympiobima.gr

Η Καθημερινή Ενημέρωση για την Κατερίνη και την Πιερία

  • Το Ολύμπιο Βήμα
  • Επικοινωνία
  • Πολιτική Cookies
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Πολιτική κατά της Διαφθοράς
  • Δήλωση Εχεμύθειας
  • Όροι Χρήσης
  • Κλιματική Κρίση

Το Ολύμπιο Βήμα στα Social Media

No Result
View All Result
  • Κατερίνη
  • Πιερία
  • ΒΗΜΑ…τίζοντας
  • Επικαιρότητα
  • Ελλάδα
  • Κόσμος
  • Οικονομία
  • Πολιτισμός
  • Τεχνολογία
  • Υγεία
  • Τουρισμός
  • Άρθρα – Απόψεις
  • Αθλητικά
  • Αγγελίες

© 2022 Ολύμπιο Βήμα
Καθημερινή Ενημέρωση με Νέα και Ειδήσεις από την Κατερίνη και την Πιερία
.
Βότση 18, 601 00, Κατερίνη
Τηλ. 23510 33633
E-mail: info@olympiobima.gr

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In