Στον συνδυασμό «Πιερία Αύριο» με επικεφαλής των Κώστα Πίτσια για τις εκλογές του Επιμελητηρίου Πιερίας συμμετέχει και ο Βαλάντης Μπιτόπουλος.
Ο κ. Μπιτόπουλος διατηρεί το κρεοπωλείο «Η ωραία Βρύα» στην Κατερίνη, έχει βιοτεχνία αλλαντικών και δραστηριοποιείται επίσης και στο χώρο της εστίασης ως ιδιοκτήτης της ταβέρνας «Ο δικός μας φάρος».
Είναι Πρόεδρος του Σωματείου Κρεοπωλών Ν. Πιερίας.
Ο κ. Μπιτόπουλος είναι παντρεμένος και έχει δυο κόρες.
