Διαβάζω τα οφέλη που έχουν στην υγεία τα διάφορα φρούτα και δεν ξέρω τι να κάνω, ποιο από όλα να διαλέξω και να πρωτοφάω. Μεγάλο το πρόβλημα, ιδίως αν είσαι διαβητικός.
Γράφει ο Θόδωρος Δημητριάδης
Τον καιρό της γιαγιάς μου δεν υπήρχε τέτοιο πρόβλημα, γιατί δεν υπήρχαν σουπερμάρκετ ούτε διαθέταμε λεφτά. Τρώγαμε μόνο ό,τι είχε στην αυλή του σπιτιού μας και στο αμπέλι μας. Αυτή ήταν η «ισορροπημένη και μεσογειακή» διατροφή που λένε και οι επιστήμονες. Ούτε μπανάνες υπήρχαν όλο το χρόνο, ούτε καρπούζια το χειμώνα.
Βέβαια, εμείς τα παιδιά όταν ανεβαίναμε στη δαμασκηνιά δεν τρώγαμε μόνο δύο-τρία, αλλά όσα μπορούσαμε περισσότερα. Εμένα προσωπικά μού άρεζαν τα κίτρινα – όπως και τα κίτρινα μούρα.
Πάντως, η γιαγιά μου τώρα το καλοκαίρι φρόντιζε για το χειμώνα να μη μάς λείπουν τα φρούτα το. Εκτός από τη νόστιμη μαρμελάδα που έφτιαχνε, αποξήραινε τα δαμάσκηνα, τα βερίκοκα, τα αχλάδια και τα σταφύλια. Και το χειμώνα είχαμε νόστιμη κομπόστα.
Για να δούμε τι λένε οι επιστήμονες, που απλά επιβεβαιώνουν την γιαγιά μου (που ήταν του Δημοτικού):
Τα δαμάσκηνα αποτελούν μια πραγματική υπερτροφή με πολλαπλά οφέλη
Επιβραδύνουν τη γήρανση του εγκεφάλου
Ο χυμός δαμάσκηνου έχει συνδεθεί με μειωμένη γνωστική γήρανση. Ερευνητές εκτιμούν ότι αυτό ενδεχομένως οφείλεται στην υψηλότερη περιεκτικότητα του χυμού σε αντιοξειδωτικές φαινόλες, ουσίες που συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.
Υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς
Τα δαμάσκηνα και γενικότερα τα σκουρόχρωμα μοβ φρούτα περιέχουν ανθοκυανίνες, φυσικές φυτικές ενώσεις που φαίνεται να συμβάλλουν στη διατήρηση υγιών επιπέδων λιπιδίων στο αίμα. Με τον τρόπο αυτό μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου. Παράλληλα, τα δαμάσκηνα είναι πλούσια σε ασβέστιο, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στη φυσιολογική πήξη του αίματος.
Βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου
Το φρούτο περιέχει χλωρογενικό οξύ, μια ουσία που ορισμένες μελέτες συνδέουν με τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και του αισθήματος της πείνας. Το χλωρογενικό οξύ συναντάται επίσης στο ελαιόλαδο, στα μπαχαρικά, σε διάφορα λαχανικά, στο κρασί και στον καφέ.
Προστατεύουν τα οστά
Τα δαμάσκηνα σε αποξηραμένη μορφή έχουν συνδεθεί με καλύτερη υγεία των οστών σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, οι οποίες διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο καταγμάτων ισχίου. Μάλιστα, η κατανάλωση περίπου 50 γραμμαρίων ημερησίως φαίνεται να αποτελεί την ιδανική ποσότητα, καθώς είναι αποτελεσματική και μπορεί να διατηρηθεί μακροπρόθεσμα.
Συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής
Η φλεγμονή αποτελεί φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού, όταν όμως γίνεται χρόνια και ανεξέλεγκτη μπορεί να προκαλέσει βλάβες στα κύτταρα. Η κατάσταση αυτή αναφέρεται συχνά ως «inflammaging», δηλαδή φλεγμονώδης γήρανση. Τα δαμάσκηνα περιέχουν αντιοξειδωτικά, όπως η αντιφλεγμονώδης κουερσετίνη, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών που επιβαρύνουν τον οργανισμό.
Έχουν συνδεθεί και με αντικαρκινική δράση
Από συστηματική ανασκόπηση 54 μελετών διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση δαμάσκηνων πιθανόν σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου, όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου και ο καρκίνος του μαστού.
Βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου
Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα είναι γνωστά για τη συμβολή τους στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, χάρη στη σορβιτόλη που περιέχουν. Η ίδια φυσική ουσία υπάρχει και στα φρέσκα δαμάσκηνα, ενώ η υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες ενισχύει ακόμη περισσότερο τη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου και διευκολύνει τις κενώσεις.
Κάτι πολύ παραπάνω από ένα νόστιμο φρούτο
Τα δαμάσκηνα δεν είναι απλώς ένα νόστιμο φρούτο. Τα θρεπτικά συστατικά και οι φυτικές ενώσεις που περιέχουν φαίνεται να προσφέρουν πολλαπλά οφέλη, από την υποστήριξη της καρδιαγγειακής υγείας και τη διατήρηση της γνωστικής λειτουργίας μέχρι την προστασία των οστών και την καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Αν και χρειάζονται περισσότερες έρευνες για την επιβεβαίωση ορισμένων ευρημάτων, η ένταξή τους σε μια ισορροπημένη διατροφή αναμφίβολα μπορεί να αποτελέσει μια απλή και ωφέλιμη επιλογή για τη συνολική υγεία.
