Ετικέτα: Ελένη Τομπουλίδου

Μαντί με σάλτα γιαουρτιού και κόκκινο πιπέρι Για τη ζύμη: ΥΛΙΚΑ 1,5 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις  2 αυγά ...

ΧΑΒΙΤΣ' (Με καλαμποκίσιο καβουρδισμένο αλεύρι)     ΥΛΙΚΑ  2 κούπες καλαμποκίσιο αλεύρι (καβουρτισμένο) 1.5 κουταλάκι αλεύρι  250-300 γραμμάρια αγελαδινό βούτυρο ...

Χοσάφ (Ποντιακιά κομπόστα)   Υλικά 200 γρ  Αποξηραμένα δαμάσκηνα  200 γρ. αποξηραμένα σύκα 100 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα  150 γρ. σταφίδες ...

Κοτόπουλο με πληγούρ' (πλιγούρι) πασκιτάν (στραγγιστό γιαουρτι)   ΥΛΙΚΑ 1 κοτόπουλο 2 φλ. πλιγούρι ½ κιλό πασκιτάν η  στραγγιστό γιαούρτι 1 ...

Από την Τομπουλίδου - Σιδηροπούλου Ελένη ΥΛΙΚΑ  1    κιλό αλεύρι 400 γρ.περίπου νερό (χλιαρό)   Μισό φλ.καφέ λάδι   ...

Από την Τομπουλίδου-Σιδηροούλου Ελένη  ΥΛΙΚΆ 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κουταλιές βούτυρο αγελαδινό 4 -5 ποτήρια νερό     Αλάτι 1 ...

Από την Ελένη Τομπουλίδου - Σιδηροπούλου ΥΛΙΚΑ 600 γρ χαψία   ή (γαύρο)αν έχουμε και αλμυρά  *παστομένα *ακομα καλύτερα Καλαμποκίσιο αλευρι ...

Από την Τομπουλίδου-Σιδηροπούλου Ελένη ΥΛΙΚΑ: 6  Αυγά 600 γρ Ζαχαρη 500 γρ Γιαούρτι 1.60 γρ Αλευρι 3 Βανίλιες. Μισό π.νερ..ηλιέλαιο ...

Άπό την Τομπουλίδου Σιδηροπούλου Ελένη ΣΙΡΟΝ ΥΛΙΚΑ 1κιλο αλεύρι  400γρ.νερο 1 κοφτό κουτάλι σούπας αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ      Ζυμώνουμε όλα ...

Από την Ελένη Τομπουλίδου   ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΕΥΡΙΣΤΟΝ  ΥΛΙΚΑ: 1κιλό αλεύρι  400 γρ νερό χλιαρό 1 κουτάλι σούπας αλάτι ΣΚΕΥΗ ΓΙΑ ...

Ευριστόν ΕΥΡΙΣΤΟΝ  250γρ βούτυρο  αγελαδινό Αλάτι  Ζάχαρη ,κανέλα ,(αν το θέλουμε γλυκό) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα να βράσει ...