Ετικέτα: Ελένη Τομπουλίδου

Γράφει Ελένη Σιδηροπουλου - Τομπουλίδου  ΥΛΙΚΑ  400 γρ. φασολια από  τα μικρά  150 γρ σιτάρι αποφλοιωμένο  1 φλυτζάνι τσαγιού λάδι  ...

Ψαρόσουπα (Με Καλκάνι) ΥΛΙΚΑ 1.30 κιλό Καλκάνι (η 3 φέτες Σολωμό μαζί με 500γρ.Μπακαλιάρο φρέσκο ) 70 γρ.βουτηρο αγελαδινό  μισό ...

Σαλιγκάρια με πλιγούρι   ΥΛΙΚΑ 2 κιλ.Σαλιγκάρια  2 φλ.Πλιγούρι 120 γρ.βουτηρο αγελαδινο. 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα Μαύρο Πιπέρι 3 ντομάτες  ώριμες ...

"Πίτα Περεκ στο Φούρνο" Υλικα 5 φυλλα περεκ (φυλλωτα) • 200 γρ. Τυρι • 200 γρ. Κασέρι  τριμμένο • 1 ...

Τανόμενον σουρβά ΥΛΙΚΑ 3 φλ.τσαγ. κορκότο 500 γρ. πασκιτάν (ή στραγγιστό γιαούρτι) 2 κουτ σούπας   ξερός δυόσμος 250 γρ.βούτηρο αγελαδινό ...

Μελιτζάνες στο φούρνο με καρύδια  ΥΛΙΚΑ 3-4 μελιτζάνες μεγάλες καρύδια τριμμένα αλεύρι Λαδι ξίδι σκόρδο κόκκινο πιπέρι ή πάπρικα (καυτερή ...

Ουν Κιοφτέ Υλικά - 2 φλιτζ. πλιγούρι  - 1 φλιτζ. αλεύρι   - 1 φλιτζ. λάδι ελαιόλαδο - 1 μικρό κρεμμύδι αλεσμένο ...

Λουχούνια με μήλο ΥΛΙΚΑ 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 2 κ.σ. μαργαρίνη 1 αυγό 1 1/2 φλιτζάνι γάλα φρέσκο 2 μήλα ψιλοκομμένα ...

Πίτα με κιντέατα ΥΛΙΚΑ    (για το φύλλο) 2 ποτ .τσαγιού νερό 1 ποτ. λαδι ηλιέλαιο Μισό φλυτσάνι ξύδι 2 ...

Κιλτιρίτσια (Ποντιακά γιουβαρλάκια) ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμα 1 φλ. τσαγιού πλιγούρι 4 κρεμμύδια ξερά 1 φλ. καφέ ελαιόλαδο 5-6 ...

 (χοιρινό κρέας βρασμένο,αχνισμένο με ιδιαίτερο τρόπο) ΥΛΙΚΑ 500 γρ πλιγούρι 500 γρ  καβουρμά (χοιρινό βρασμένο με ιδιαίτερο τρόπο) 2 κούπες ...

Από την Ελένη Τομπουλίδου - Σιδηροπούλου ΥΛΙΚΑ 3 ματσάκια κιντέατα(τσουκνίδες) Αλάτι Πιπέρι μαύρο Πιπέρι κόκκινο καυτερό(προαιρετικά) 2 σκελίδες σκόρδο 150 ...