Θετικό Φροντιστήριο
Hondos Center

Τι θα φάμε σήμερα – Στραπατσάδα

Ένα γευστικότατο, καλοκαιρινό και χορταστικό πιάτο, όταν θέλετε να φάτε κάτι πρόχειρα.

ADVERTISEMENT


ΙΕΛ ΛΥΔΙΑ

Εκπαιδευτήρια «Ο Πλάτων» - Ιδιωτικό Σχολείο - IB School

Μαριάννα Τριανταφύλλου


Ελένη Ελευθεριάδου - Ψυχολόγος
Spiroulina 300x250
Κωνσταντινίδης Εμπόριο Σιδήρου

ADVERTISEMENT
Ακούστε το

Ένα γευστικότατο και χορταστικό καλοκαιρινό πιάτο. Άλλα ονόματα της στραπατσάδας είναι «καγιανάς» και «μενεμένι» (πολίτικη). Η μενεμέν ή μελεμέν είναι το καφαλτί, δηλαδή το πρωινό στην Τουρκία. Είναι τυπικό στη Μενεμένη αλλά και στη Σμύρνη και στον Πόντο με κάποιες παραλλαγές.

Υλικά

4-5 αυγά

2 ώριμες ντομάτες (ή κονσέρβα χοντροκομμένες)

1 κρεμμύδι αρκετά ψιλοκομμένο

1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη

1 καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)

Σκόρδο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

200 γραμμάρια σκληρή φέτα (κατά προτίμηση καλαθάκι Λήμνου)

4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

Αλάτι, μαύρο πιπέρι, ρίγανη.

Εκτέλεση

Σοτάρουμε (τηγανίζουμε) ελαφρά για 2-3 λεπτά με το ελαιόλαδο το κρεμμύδι και την πιπεριά.

Προσθέτουμε τη ντομάτα και αφήνουμε για 5-10 λεπτά μέχρι να πιει τα υγρά της.

Σπάζουμε σε ένα μπολ τα αβγά και τα αλατοπιπερώνουμε με προσοχή, ελαφρά, υπολογίζοντας και την αλμύρα της φέτας.

Χαμηλώνουμε τελείως τη φωτιά και ρίχνουμε τα αβγά στο τηγάνι ανακατεύοντας ελαφρά με μια ξύλινη κουτάλα.

Μόλις αρχίζουν να πήζουν, σπάμε τη φέτα με τα χέρια μέσα στο τηγάνι και κάνουμε ένα τελευταίο ελαφρό ανακάτεμα.

Σβήνουμε τη φωτιά, κατεβάζουμε και σκεπάζουμε το τηγάνι και αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά.

Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με φρέσκια ρίγανη. Συνοδεύεται με πατάτες τηγανητές ή φρέσκο ψωμάκι και λευκό κρασάκι ή ρετσίνα, κατά προτίμηση Λήμνου.

Γράφει ο Θόδωρος Δημητριάδης

Μεθοδικό-Μεταίχμιο

Ολύμπιο Βήμα

Ολύμπιο Βήμα

Δημιουργός περιεχομένου στο olympiobima.gr.
Καθημερινή Ενημέρωση για τοπικές ειδήσεις, με άρθρα - απόψεις, για την πολιτική, την οικονομία, τα αθλητικά, τον πολιτισμό, τον καιρό.
Η καθημερινή εφημερίδα για την Κατερίνη και την Πιερία, από το 1974, στην ηλεκτρονική της έκδοση.

Ακολουθήστε το Ολύμπιο Βήμα

Μείνετε ενημερωμένοι με αξιόπιστες ειδήσεις από την Κατερίνη, την Πιερία, την Ελλάδα και τον κόσμο, καθημερινά στο olympiobima.gr.

Ολύμπιο Βήμα στο Google News Ακολουθήστε μας στο Google News

Σχετικά άρθρα

ADVERTISEMENT


ΙΕΛ ΛΥΔΙΑ

Εκπαιδευτήρια «Ο Πλάτων» - Ιδιωτικό Σχολείο - IB School

Μαριάννα Τριανταφύλλου


Ελένη Ελευθεριάδου - Ψυχολόγος
Κωνσταντινίδης Εμπόριο Σιδήρου
Spiroulina 300x250

ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT




Σχάρα & Λεμόνι

Επιδοτούμενα Πρόγραμματα
Επιδοτούμενα Πρόγραμματα



Μήνυμα Ζωής


Παραλία Κατερίνης - Kassapidis Exchange

Αναγγελία Γάμου με ένα Κλικ

ADVERTISEMENT
ΕΒΕΠ
Ένωση Ποντίων Πιερίας
Αντάμωμα στη Νέα Χράνη
Αντάμωμα Σφενδαμη
Σχολειο 2ης #1
ΑΛΩΝΙΑ
Platanakia

Πιο Δημοφιλή

Μη χάσετε

Αγγελίες

Διαβάστε ακόμη...