Ο κ. Πανταζής γεννήθηκε και πέρασε τα παιδικά και εφηβικά του χρονια στο Κίτρος (Πύδνα). Απεφοίτησε από το Α΄Δημοτικο Σχολειο Κίτρους και στη συνέχεια από το εξατάξιο Γυμνάσιο Αιγινίου. Υπήρξε ποδοσφαιριστής στις ομάδες του “Κεραυνού” Μακρυγιάλου (1973-1978) και Πύδνας Κίτρους (1979-1983).
Εισήχθη στο Ιατρικό Τμήμα της Στρατιωτικής Σχολής Αξιωματικών Σωμάτων (ΣΣΑΣ) και απεφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και από τη Στρατιωτική Ιατρική της (ΣΣΑΣ) το 1983, με τον Βαθμό του Ανθυπιάτρου. Έλαβε την Ειδικότητα του Ορθοπαιδικού-Χειρουργού, εκπαιδευόμενος στην Ορθοπαιδική Κλινική του 424 ΓΣΝΕ και στην Α΄ Πανεπιστημιακή Ορθοπαιδική Κλινική του Γ.Π. ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ “Γ.ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥ” Θεσσαλονίκης (1986-1991).
Αποστρατεύθηκε το 2009 με το βαθμό του Ταξιάρχου (Υγειονομικού-Ιατρού). Είναι Διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (2000). Έχει διατελέσει:
- Διευθυντής ορθοπαιδικού Τμήματος του 412 Στρατιωτικού Νοσοκομείου Ξάνθης (1991 – 1997) καθώς και του 404 Στρατιωτικού Νοσοκομείου Λαρίσης (2000-2002)
- Επιμελητής της Ορθοπαιδικής Κλινικής του 424 Γεν. Στρατιωτικου Νοσοκομειου Θεσσαλονικης (1997-2000) • Διευθυντής της Ορθοπαιδικής Κλινικής του 424 Γεν. Στρατιωτικού Νοσοκομείου Θεσσαλονίκης (2005 – 2008)
- Πρόεδρος της Ορθοπαιδικής Εταιρείας Μακεδονίας-Θράκης (ΟΤΕΜΑΘ) (2010) • Μέλος του Δ.Σ της Ελληνικής Αρθροσκοπικής Εταιρείας (2016-2018)
- Ειδικός Γραμματέας της Ελληνικής Αρθροσκοπικής Εταιρείας (2018-2020)
- Διοργάνωσε το Ετήσιο Ορθοπαιδικό Συνέδριο της ΟΤΕΜΑΘ (2010) και Αρθροσκοπικές Ημερίδες στο 424 ΓΣΝΕ (2005-2006-2007-2008)
- Διετέλεσε Ιατρός των Αθλητικών Ποδοσφαιρικών Ομάδων ΠΑΕ Skoda Ξάνθης (1991-1997) και ΠΑΕ ΑΡΗΣ Θεσσαλονίκης (1997-2020)
