Την διαδικασία επιμελήθηκε η Διοίκηση της Μέριμνας Παιδιού Κατερίνης, η Ελένη Ραπουτίκα Διοικητική Διευθύντρια τςη Μέριμνας Παιδιού, η Αντιπρόεδρος της Μέριμνας Παιδιού Μαρία Μπίλα, η Ιωάννα Αμπεριάδου Κοινωνική Λειτουργός και το προσωπικό της Μέριμνας Παιδιού Κατερίνης.
Ο βραβευμένος σεφ Απόστολος Αλτάνης, με την βοήθεια των παιδιών και του προσωπικού της Μέριμνας δημιούργησαν ένα μενού γεμάτο γεύσεις από την Πόλη. Τα πρόσωπα των παιδιών έλαμπαν από χαρά καθ’ όλη την διάρκεια της δημιουργίας των πιάτων, συμβάλλοντας με την βοήθεια τους σε όλη την διαδικασία.
Τα πιάτα που επιμελήθηκε ο σεφ μαζί με τα παιδιά ήταν πολιτική σαλάτα για ορεκτικό, για το κυρίως πιάτο σουτζουκάκια σμυρναίικα και για γλυκό εκμέκ κανταΐφι.
Στην εκδήλωση παρευρέθηκαν οι Βουλευτές Πιερίας Φώντας Μπαραλιάκος, Άννα Μάνη Παπαδημητρίου, Σάββας Χιονίδης, και ο Πρόεδρος του Συλλόγου ¨ΒΕΝΙΑΜΙΝ¨ Αριστείδης Πετρίδης.
Ο Σεφ Απόστολος Αλτάνης μας μίλησε για την εκδήλωση:
«Ονομάζομαι Απόστολος Αλτάνης είμαι Executive Chef του Regency Casino Θεσσαλονίκης και του Hyatt Regency Hotel Θεσσαλονίκης. Και ήτανε πολύ μεγάλη τιμή και μεγάλη χαρά, η πρόσκληση που είχα από την Μέριμνα Παιδιού για να συνεισφέρω και να βοηθήσω έτσι ώστε να ετοιμάσουμε 200 γεύματα τα οποία θα δοθούνε σε παιδιά με «ιδιαίτερα χαρίσματα» θα έλεγα. Οπότε ήρθα σήμερα και μαζί με τα παιδιά που αυτό ήταν η μεγαλύτερη χαρά και η μεγαλύτερη συγκίνηση για εμένα, καταφέραμε και κάναμε αυτά τα γεύματα.
Ξεκινήσαμε με ένα μενού, στην ουσία με μια σαλάτα που είναι μέρος ενός πολίτικου μενού, πολίτικης κουζίνας, κάναμε μια πολίτικη σαλάτα ή πικάντικη, στην συνέχεια σουτζουκάκια σμυρναίικα με ρυζάκι και κλείσαμε με εκμέκ κανταΐφι. Οπότε έχουμε ένα ολοκληρωμένο μενού από την Πόλη και με την βοήθεια των παιδιών τα αποτελέσματα ήταν εξαιρετικά. Βοήθησαν πάρα πολύ και με την δημιουργία και με την σύνθεση της σαλάτας, υπήρχαν κάποιοι «πρωτοπόροι που βγήκαν μπροστά και είπαν ότι εδώ πρέπει να γίνει αυτό και καθοδηγούσαν τα υπόλοιπα παιδιά.
Ήταν συγκινητικό και το αποτέλεσμα πάντα όταν έχεις τόσο ζωντάνια, τόσο όρεξη και το βλέπεις αυτό στα παιδιά, ήτανε πάρα πολύ καλό. Το μεγαλύτερο κομμάτι είναι να μπορέσεις να βοηθήσεις αυτά τα παιδιά, να χαμογελάσουν, να το ζήσουν και το είδαμε στο πρόσωπό τους όταν φτιάχνανε τα πιάτα. Αυτή η ζωντάνια και αυτό το χαμόγελο μας έκανε και εμάς χαρούμενους.
Ελένη Ραπουτίκα Διοικητική Διευθύντρια ¨Μέριμνας Παιδιού Κατερίνης¨
«Είναι η δεύτερη χρονιά που διοργανώνουμε αυτή την εκδήλωση, φέτος μαγειρεύουμε για τον Σύλλογο Βενιαμίν, πέρυσι μαγειρέψαμε για το γηροκομείο Κατερίνης. Έχουμε φέτος την χαρά να είναι κοντά μας ο κύριος Απόστολος Αλτάνης τον σεφ από το Hyatt Regency Hotel, μαγειρεύει μαζί με τα παιδιά, το θέμα είναι η πολίτικη κουζίνα και θα μαγειρέψουμε σήμερα για τα παιδιά του «Βενιαμίν». Προετοιμαζόμαστε δέκα ημέρες για την υλοποίηση αυτής της εκδήλωσης, είναι όλοι χαρούμενοι γιατί συμμετέχουν όλοι με τον δικό τους τρόπο. Άλλοι κατασκευάσανε χειροτεχνίες, ετοιμάσανε τα φαγητά, όλοι έχουνε το πόστο τους στην ημέρα αυτή και όλοι χαίρονται. Εμείς αυτό που έχουμε σκοπό και στόχο και το διοικητικό συμβούλιο της Μέριμνας γενικότερα, είναι ότι τα άτομα με αναπηρία είναι αποδέκτες της κοινωνικής αλληλεγγύης και ο κόσμος αγκαλιάζει την Μέριμνα σε όλες τις δράσεις. Όταν μπορούμε κι εμείς να βοηθήσουμε, να επιστρέψουμε αυτήν την κοινωνική αλληλεγγύη το κάνουμε και βρήκαμε έναν τρόπο να το εκφράσουμε με την εκτέλεση αυτή και με άλλες που θα ακολουθήσουν.
Αριστείδης Πετρίδης Πρόεδρος Συλλόγου Προστασίας Παιδιών ¨ΒΕΝΙΑΜΙΝ¨
«Χαιρετίζουμε αυτή την εξαιρετική πρωτοβουλία που έχουν πάρει οι άνθρωποι και το διοικητικό συμβούλιο της Μέριμνας Παιδιού Κατερίνης. Όπως είπε η κυρία Ραπουτίκα είναι η δεύτερη χρονιά που υλοποιείται αυτό το πρόγραμμα. Είναι πολύ σημαντικό που βρισκόμαστε εν μέσω τέτοιων δράσεων, να σταθούμε δίπλα στις ευαίσθητες κοινωνικά ομάδες όπως είναι οι μονογονεϊκές οικογένειες που υποστηρίζει ο Σύλλογος ΒΕΝΙΑΜΙΝ. Θα ήθελα να ευχαριστήσω πάρα πολύ όλους τους ανθρώπους της Μέριμνας γι’ αυτήν την εξαιρετική δράση που υλοποιούνε σήμερα».
Μ.Κ.
