Μια συνήθεια που έχουν οι μεγαλύτερη σε ηλικία είναι να τρώνε ψωμί με όλα τα φαγητά, ακόμα και με μακαρόνια.
Γράφει ο Θόδωρος Δημητριάδης
Για παράδειγμα το πρωί μια φέτα με βούτυρο και μαρμελάδα, με τις σούπες, με το σαγανάκι κ.α. Το λέει και το πατερημών: «Τον άρτον ημών τον επιούσιον δος ημίν σήμερον».
Η αλήθεια είναι ότι όλα τα τρόφιμα είναι χρήσιμα σε κάτι, αλλά επίσης είναι αλήθεια κι ότι με τα χρόνια ο μεταβολισμός στο σώμα μας αλλάζει και μειώνεται. Και δεν δουλεύει όπως πρώτα τα γλυκά, τη ζάχαρη, το ψωμί, τις πατάτες και το ρύζι. Και τότε εμφανίζεται η ύπουλη ασθένεια, το ζάχαρο, ο διαβήτης όπως το λένε οι γιατροί, χωρίς να προειδοποιήσει και χωρίς να δώσει συμπτώματα. Ύπουλη και φοβερή, γιατί μπορεί να μείνουμε ανάπηροι, να καταστρέψει όλα τα όργανα, τα μάτια (να τυφλωθούμε), τα νεφρά, το έντερο κλπ.
Στους μεγαλύτερους στην ηλικία και σε όλους όσοι δεν ασκούνται οι γιατροί πολύ συχνά δίνουν την εξής πρακτική συμβουλή:
«Θα τρως λαχανικά όσο είναι η χούφτα των χεριών σου, δηλαδή άφθονα, όσο θέλεις (σαλάτες, λαδερά φαγητά). Ψάρια και κρέας κατά προτίμηση άσπρο όσο είναι η παλάμη σου, και γλυκά όσο είναι το μικρό σου δαχτυλάκι, δηλαδή ελάχιστα».
Επίσης συμβουλεύουν να τρώμε πολύ μικρά κομμάτια από φρούτα που είναι πολύ γλυκά, όπως π.χ. η μπανάνα, τα σταφύλια, τα σύκα κ.α. Και να αποφεύγουμε αναψυκτικά που έχουν ζάχαρη.
Όπως και να έχει, ακόμα και οι νεότεροι πρέπει να κάνουμε τουλάχιστο μια φορά το χρόνο την εξέταση για ζάχαρο και γλυκοζυλιωμένη αιμοσφαιρίνη. Που δείχνει εάν είμαστε διαβητικοί ή προδιαβητικοί.
Κι όχι να πλακώνουμε το ψωμί, τις πατάτες, τα γεμιστά, τα ρύζια, τα μακαρόνια, τις τυρόπιτες, τα κέικ, τα κουλουράκια, τις μαρμελάδες, τις σοκολάτες, τις τούρτες και τα παγωτά. Και μετά, δήθεν για δίαιτα, να ξεγελάμε τον εαυτό μας και να πίνουμε τον καφέ σκέτο, χωρίς ζάχαρη!
