Ο Δημήτριος Πούλιος, γεννήθηκε στην Κατερίνη το 1973, γιος του Αθανασίου και της Μελαχροινής Πούλιου το γένος Λυκίδη. O πατέρας του κατάγεται από το Καταφύγιο Κοζάνης ενώ η μητέρα του από τον Τρίλοφο Πιερίας.
Είναι Αρχιτέκτων Μηχανικός, με σπουδές στο University of Minnesota U.S.A. (εντός των κορυφαίων 10 πανεπιστημίων των ΗΠΑ), από όπου πήρε το πτυχίο Αρχιτεκτονικής το 1998 Bachelor of Arts in Architecture με minor στην Ιστορία της Τέχνης, ενώ στο ίδιο Πανεπιστήμιο τα έτη 1999-2001 έκανε και το μεταπτυχιακό του το 2001 Master of Architecture και αποφοίτησε με βαθμό 9,15/10 Άριστα. Η μεταπτυχιακή του εργασία διακρίθηκε ως πρώτη στον ετήσιο διαγωνισμό του Πανεπιστημίου το έτος 2001. Κατά τα έτη 1999-2001 δίδαξε ως βοηθός καθηγητή και εργάστηκε ως ερευνητής στο ίδιο εκπαιδευτικό ίδρυμα University of Minnesota USA.
Κατά τα έτη 2002-2007 υπήρξε συνεργάτης της τεχνικής εταιρίας Π. Μακρίδης + Συνεργάτες Α.Ε Τεχνικών Μελετών στην Θεσσαλονίκη όπου συμμετείχε σε αρχιτεκτονικές μελέτες κτιρίων, υπαίθριων χώρων και πολεοδομικών σχεδίων και μαζί με την ομάδα στην οποία συμμετείχε διακρίθηκαν σε αρχιτεκτονικούς διαγωνισμούς.
Από το 2007 διατηρεί Αρχιτεκτονικό Γραφείο Μελετών στην Κατερίνη και ασχολείται με ειδικές αρχιτεκτονικές μελέτες ιδιωτικών και δημοσίων έργων. Έχει ιδιαίτερη αγάπη για την ιστορική αποκατάσταση και δημιουργική επαναχρησιμοποίηση κτιρίων.
Κατά τα έτη 2016-2017 υπήρξε ειδικός συνεργάτης του Δήμου Κατερίνης με αντικείμενο την παρακολούθηση αρχιτεκτονικών μελετών και έργων που εκπονούνται στα όρια του Δήμου Κατερίνης.
Είναι μέλος του Συμβουλίου Αρχιτεκτονικής (Σ.Α) της Π.Ε. Πιερίας από το 2012-2016 και από το 2020-μέχρι σήμερα.
Μέλος του τμήματος AHEPA Κατερίνης
Είναι παντρεμένος με την Μαρία Σταθακοπούλου, διακοσμήτρια εσωτερικών χώρων με την οποία απέκτησαν δυο παιδιά την Στεφανία 9 ετών και τον Αθανάσιο 8 ετών.
