Με τις τιμές των αυγών στις ΗΠΑ να συνεχίζουν ακάθεκτες την ανοδική τους πορεία, μια εναλλακτική λύση εμφανίστηκε για τους καταναλωτές: νοικιάζουν 4-5 κότες σε περίοδο ωοτοκίας (+ έναν πετεινό), καθώς και όλα τα υπόλοιπα χρειαζούμενα και τροφές για 6 μήνες, ώστε να παράγουν στο σπίτι τα δικά τους σπιτικά αυγά!
Γράφει ο Θόδωρος Δημητριάδης
Η εταιρεία Rent the Chicken προσφέρει πλήρες πακέτο για την φιλοξενία στον κήπο σου των πτηνών, το οποίο περιλαμβάνει μικρό φορητό κοτέτσι, πιάτα νερού και τροφής, οδηγίες χρήσης για την συναρμολόγηση των υλικών καθώς και βίντεο για την εκτροφή και συμπεριφορά προς τις κότες. Έτσι οι πολίτες κερδίζουν αφενός τα υπέρογκα ποσά που στοιχίζουν στα σουπερμάρκετ μια δωδεκάδα αυγά, αφετέρου εκπαιδεύονται και μαθαίνουν τι ακριβώς τρώνε οι κότες τους. Υπογράφουν κανονικό συμβόλαιο Ενοικιάσεως με τους αναλυτικούς όρους και τις νομικές και άλλες υποχρεώσεις. Και μετά το πέρας της διάρκειας ισχύος του συμβολαίου επιστρέφουν τις κότες και τα υλικά πίσω.
Η εταιρεία εγγυάται ότι τα αυγά που θα παράγεις, έχουν το 1/3 της χοληστερίνης που περιέχουν τα αυγά της αγοράς, 25% λιγότερα κορεσμένα λιπαρά καθώς και 2 φορές περισσότερα Ωμέγα 3 λιπαρά!
Το πακέτο προσφοράς δεν σταματάει εδώ: εάν θελήσεις να απουσιάσεις από το σπίτι και κανείς γείτονας δεν μπορεί να φροντίζει τις κότες σου, «φέρε τες πίσω στην εταιρεία και εμείς τις φιλοξενούμε με κόστος 25 δολάρια/εβδομάδα!».
Οι τιμές ενοικίασης για ένα 6μηνο ποικίλουν πολύ από περιοχή σε περιοχή. Εκεί όπου η εταιρεία διαθέτει εγκαταστάσεις ή συνεργάτες, το πακέτο κοστίζει περί τα 495 δολάρια. Σε αντίθετη περίπτωση μπορεί να κοστίσει έως και 1.000 δολάρια παραπάνω!
Σημειώστε, ότι λόγω έλλειψης κοτών, η ζήτηση ικανοποιείται εντός 8 εβδομάδων. Για τους βιαστικούς, με 250 δολάρια, μπορούν να έχουν το κοτέτσι τους έτοιμο στον κήπο τους σε 3 εβδομάδες!
Τι έχει συμβεί και ανετράπη η ισορροπία στην αγορά; Η βασική αιτία είναι η αλματώδης εξάπλωση της γρίπης των πτηνών που σαρώνει τη χώρα από άκρου σε άκρο. Η εν λόγω ασθένεια, εξαπλώνεται γρήγορα κυρίως μέσω των άγριων πτηνών και δυστυχώς δεν υπάρχει θεραπεία. Μόλις σε ένα κοπάδι κοτόπουλων εντοπιστεί γρίπη, τότε η σφαγή και ταφή του συνόλου των πτηνών είναι μονόδρομος. Έτσι, από τις αρχές του 2022, όταν και ξεκίνησε η επέλαση της ασθένειας, 158 εκατομμύρια πτηνά έχουν θανατωθεί σύμφωνα με το κλαδικό περιοδικό Poltry Producer στις 50 Πολιτείες και το Πουέρτο Ρίκο.
Η κατάσταση αναμένεται να επιδεινωθεί στο άμεσο μέλλον, καθώς ξεκινάει και η ανοιξιάτικη μεταναστευτική κίνηση των άγριων πτηνών, μεταφέροντας έτσι τον υιό σε νέους τόπους. Τα κατά τόπους υπουργεία Αγροτικών Υποθέσεων, επισημαίνουν προς τους παραγωγούς την ανάγκη να περιφρουρήσουν την υγεία των κοπαδιών τους, λαμβάνοντας περιοριστικά μέτρα.
Η πτώση της παραγωγής αυγών στις ΗΠΑ, έχει αναγκάσει τις μεγάλες λιανεμπορικές επιχειρήσεις να επιβάλουν περιορισμούς στις αγορές αυγών από τους καταναλωτές… όταν αυτά υπάρχουν στα ράφια τους. Δεν μπορείς να ψωνίσεις όσα θέλεις απεριόριστα! Οι περισσότερες, επιτρέπουν την αγορά μόνο μιας δωδεκάδας αυγών σε κάθε αγορά, αν και πικρόχολα σχόλια αναφέρουν «ποιος θα αγοράσει περισσότερα αυγά με 10 δολάρια τη ντουζίνα;».
Από την πλευρά τους, οι εταιρείες εστίασης αντιδρούν αυξάνοντας τις τιμές: Η εταιρεία Waffle House που εξειδικεύεται σε πρωινά γεύματα, επέβαλε 0,5 δολάριο αύξηση σε κάθε αυγό που σερβίρει!
Έλλειψη εργατών στα πτηνοτροφεία
Πέραν όμως της επέκτασης της γρίπης των πτηνών, αμέσως μετά την ανάληψη της προεδρίας από τον Ντόναλντ Τραμπ, οι αρχές ελέγχου μετανάστευσης των ΗΠΑ επιδόθηκαν σε έναν αγώνα εντοπισμού και απέλασης των παράνομων μεταναστών. Τότε ο κλάδος της κτηνοτροφίας – πτηνοτροφίας, είχε δηλώσει ότι χωρίς τους εκατοντάδες παράνομους μετανάστες δεν μπορεί να υπάρξει παραγωγή κτηνοτροφικών προϊόντων. Μάλιστα, πριν λίγες ημέρες, είχε εντοπιστεί η, ομολογουμένως σπάνια, μετάδοση γρίπης των πτηνών σε εργαζόμενο σε κτηνοτροφική μονάδα, επιτείνοντας το κλίμα ανησυχίας τόσο μεταξύ των εργαζομένων όσο και των εργοδοτών.
Η περίφημη βίζα εργασίας Η-2 αφορά εποχιακούς εργάτες συγκομιδής και όχι αυτούς που απασχολούνται ολοχρονίς σε εγκαταστάσεις παραγωγής αυγών. Έτσι, η γρίπη των πτηνών, δεν βρήκε τον κλάδο της αυγοπαραγωγού πτηνοτροφίας στα καλύτερά του.
Εισαγωγές αυγών ακόμη και από Τουρκία
Οι συντελεστές της αγοράς αυγού στις ΗΠΑ δεν κάθισαν με σταυρωμένα χέρια. Σύμφωνα με την Τούρκικη εφημερίδα Daily Sabah, πρόσφατα και αφού έγιναν οι απαραίτητοι έλεγχοι, υπεγράφη συμφωνία μεταξύ Αμερικάνικων και Τούρκικων εταιρειών για την πώληση 15.000 τόνων αυγών από την Τουρκία στις ΗΠΑ μέχρι τα μέσα Ιουνίου. Οι Τούρκοι εξαγωγείς διατείνονται ότι πρόκειται για ένα σύνηθες πλεόνασμα της ντόπιας παραγωγής, το οποίο παραδοσιακά κατευθύνεται σε εξαγωγικές αγορές και δεν θα επηρεαστεί η τοπική αγορά αυγών. Οι στατιστικές του πληθωρισμού των επομένων μηνών θα δείξουν κατά πόσο οι εικασίες των τούρκων εξαγωγέων είναι αληθινές, ή αντικατοπτρίζουν την λάμψη του πολυπόθητου για την χώρα και τις επιχειρήσεις τους δολαρίου. Ήδη, οι τιμές στην περιφερειακή αγορά (Ευρώπη, Μέση Ανατολή) που μέχρι τώρα απευθύνονταν τα τούρκικα αυγά, έχουν ανοδικές τάσεις.
30 Βουλευτές των Δημοκρατικών σε ερώτησή τους προς τον Πρόεδρο, αφού του επεσήμαναν την υπόσχεσή του να μειώσει τις τιμές των τροφίμων, τον ερωτούν τι σκοπεύει να κάνει προκειμένου να σταθεροποιήσει την προσφορά αυγών. Είναι μία από τις ελάχιστες φορές, όπου τόσο «ταπεινά» θέματα καθημερινής πολιτικής εκθέτουν Προέδρους των ΗΠΑ.
(πηγή: insider 19-2-25 & 4-3-25)
Συμπέρασμα:
Πάρε το αυγό και κούρεψ΄το! Μήπως, για καλό και για κακό θα πρέπει να ετοιμάζουμε κι εμείς κανένα κοτέτσι στο σπίτι μας;
