Κάθε χρόνο, η πόλη γεμίζει με χαρούμενες φωνές, μυρωδιές και γιορτινή ατμόσφαιρα, καθώς οι κάτοικοι και οι επισκέπτες γιορτάζουν την ημέρα με το αγαπημένο τους έθιμο: το ψήσιμο και την κατανάλωση κρέατος στη σχάρα, τη γνωστή “τσίκνα”, που δίνει και το όνομα στην ημέρα.
Η κεντρική πλατεία της Κατερίνης και οι δρόμοι γύρω από αυτή γεμίζουν με κόσμο, που απολαμβάνει την αποκριάτικη διάθεση, με μουσικές, χορούς και πολλές εκδηλώσεις. Οι ταβέρνες, τα εστιατόρια και τα καφέ προσφέρουν παραδοσιακά εδέσματα, ενώ οι καρναβαλιστές ξεκινούν το γλέντι με εντυπωσιακές στολές, μάσκες και αστεία αξεσουάρ. Είναι η τέλεια ευκαιρία για να συναντηθούν φίλοι και οικογένειες και να απολαύσουν τη μέρα με γέλιο, χορό και φυσικά άφθονο φαγητό.
Η Τσικνοπέμπτη είναι συνυφασμένη με την ευχάριστη ατμόσφαιρα της Αποκριάς, και στην Κατερίνη αποκτά ακόμα μεγαλύτερη σημασία καθώς σηματοδοτεί την αρχή των αποκριάτικων εκδηλώσεων που συνεχίζονται με άλλες δραστηριότητες, όπως οι εκδηλώσεις του Masquerini και η μεγάλη καρναβαλική παρέλαση.
