Η εκδήλωση, που έχει καθιερωθεί ως θεσμός για την πόλη, δεν είναι μόνο μια γιορτή γεύσεων, αλλά και μια έμπρακτη απόδειξη στήριξης της τοπικής παραγωγής και οικονομίας.
Στον χώρο του πάρκου έχουν στηθεί πάγκοι από 15 παραγωγούς και μελισσοκόμους που προσφέρουν όχι μόνο βιολογικό μέλι από θυμάρι, καστανιά, έλατο και πεύκο, αλλά και πολλά άλλα παράγωγα προϊόντα όπως βασιλικό πολτό, πρόπολη, κεραλοιφές, κεριά, και κηρύθρα.
Οι παραγωγοί προσκαλούν όλους τους πολίτες να επισκεφθούν τους πάγκους, να δοκιμάσουν τα προϊόντα και να ενημερωθούν για τα πολλά οφέλη στην υγεία και τις ευεργετικές ιδιότητες του μελιού για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Για τους παραγωγούς, η Γιορτή Μελιού είναι μία σημαντική ευκαιρία όχι μόνο ανάδειξης και προβολής της παραγωγής τους, αλλά και απευθείας διάθεσης των προϊόντων τους στους καταναλωτές, χωρίς μεσάζοντες. Έτσι, ενισχύεται σε μεγάλο βαθμό η τοπική οικονομία και οι πολίτες έχουν την ευκαιρία να στηρίξουν την τοπική παραγωγή.
Με βασικό μήνυμα «Σώστε τις μέλισσες, σώστε τον πλανήτη», η εκδήλωση κάνει και μία σημαντική δήλωση για το περιβάλλον και την οικολογική κατάσταση του πλανήτη που απειλείται από την κλιματική αλλαγή, καθώς και για το αβέβαιο μέλλον των μελισσών που κινδυνεύουν να είναι είδος υπό εξαφάνιση.
