Δευτέρα, 27 Ιουνίου, 2022
27 °c
Katerini
28 ° Τρ
27 ° Τε
27 ° Πε
28 ° Πα
27 ° Σα
28 ° Κυ
Καλεντάρι Πολιτιστικών Εκδηλώσεων
NewLetter
No #1 ραδιόφωνο της Κατερίνης!  
Ολύμπιο Βήμα - Νέα και Ειδήσεις από Κατερίνη και Πιερία
Εκπαιδευτήρια Πλάτων | Platon Schools
  • Κατερίνη
  • ΒΗΜΑ…τίζοντας
  • Πιερία
    • Δίον-Όλυμπος
    • Πύδνα-Κολινδρός
    • Ο Καιρός Σήμερα
  • Ελλάδα
    • Οικονομία
      • Αγορά
      • Αγροτικά
      • Ενέργεια
      • Επιχειρήσεις
      • Εργασία
    • Gov.gr
    • Παιδεία
    • Δικαιοσύνη
    • Εκλογές
    • Ιστορία
    • Κοινωνία
    • Μακεδονία
    • Τουρισμός
    • Πολιτική
  • Κόσμος
    • Βαλκάνια
    • Ευρώπη
  • Πολιτισμός
    • Comics
    • Βιβλίο
    • Εικαστικά
    • Θέατρο
    • Κείμενα
    • Φεστιβάλ Ολύμπου
    • Μουσική
    • Ποίηση
    • Σινεμά-Tv
    • Φιλοζωία
    • Φιλοσοφία
    • Φυσική
    • Φωτογραφία
  • Τεχνολογία
    • Αυτοκίνητο
    • Διάστημα
    • Πληροφορική
  • Υγεία
    • Διατροφή
    • Ψυχολογία
  • Περιβάλλον
    • Τρόπος Ζωής
      • Lifestyle
      • Γεύσεις
      • Μόδα – Design
  • Άρθρα – Απόψεις
  • Αθλητικά
  • Αγγελίες
  • Καλεντάρι Εκδηλώσεων
No Result
View All Result
  • Κατερίνη
  • ΒΗΜΑ…τίζοντας
  • Πιερία
    • Δίον-Όλυμπος
    • Πύδνα-Κολινδρός
    • Ο Καιρός Σήμερα
  • Ελλάδα
    • Οικονομία
      • Αγορά
      • Αγροτικά
      • Ενέργεια
      • Επιχειρήσεις
      • Εργασία
    • Gov.gr
    • Παιδεία
    • Δικαιοσύνη
    • Εκλογές
    • Ιστορία
    • Κοινωνία
    • Μακεδονία
    • Τουρισμός
    • Πολιτική
  • Κόσμος
    • Βαλκάνια
    • Ευρώπη
  • Πολιτισμός
    • Comics
    • Βιβλίο
    • Εικαστικά
    • Θέατρο
    • Κείμενα
    • Φεστιβάλ Ολύμπου
    • Μουσική
    • Ποίηση
    • Σινεμά-Tv
    • Φιλοζωία
    • Φιλοσοφία
    • Φυσική
    • Φωτογραφία
  • Τεχνολογία
    • Αυτοκίνητο
    • Διάστημα
    • Πληροφορική
  • Υγεία
    • Διατροφή
    • Ψυχολογία
  • Περιβάλλον
    • Τρόπος Ζωής
      • Lifestyle
      • Γεύσεις
      • Μόδα – Design
  • Άρθρα – Απόψεις
  • Αθλητικά
  • Αγγελίες
  • Καλεντάρι Εκδηλώσεων
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Ολύμπιο Βήμα - Νέα και Ειδήσεις από Κατερίνη και Πιερία

Ολύμπιο Βήμα» Τρόπος Ζωής» Γεύσεις» Η Συνταγή της Ημέρας: Κορδονάτα Τσουρέκια

Η Συνταγή της Ημέρας: Κορδονάτα Τσουρέκια

Ολύμπιο Βήμα Ολύμπιο Βήμα
8 Απριλίου 2019
Γεύσεις
Χρόνος Ανάγνωσης: 3 λεπτά
0
A A
0
Tsourekia

Γράφει η Ελένη Σιδηροπούλου – Τομπουλίδου

ΥΛΙΚΑ 

  • 3 κιλά αλεύρι
  • (500γρ.αλεύρι για την μαγιά)
  • 12 αυγά
  • 600γρ βούτυρο
  • 100 γρ ηλιέλαιο {για το ζύμωμα}
  • 1.100 γρ ζάχαρη
  • 200γρ  μαγιά
  • 150γρ.πορτοκάλι φυσικό χυμό
  • 1.100 γρ γάλα φρέσκο
  • Απο 2 πορτοκάλια το ξύσμα
  • Κακουλέ ,Μαχλέπι για 3.50 κιλά
  • αλεύρι …
  • 1 κ.γ αλάτι
  • 1.1/2 κ.γ μαστίχα κουκούτσι 
  • στο γουδί  χτυπημένο 
  • 3 αυγά για επάλειψη
  • Φιλέ αμύγδαλο η σουσάμι

ΕΚΤΈΛΕΣΉ

Σε ενα μπολ εχουμε το αλεύρι μας με λίγο νερό και την μπυρομαγιά ανακατεύουμε να γίνει ενας χυλός  σκεπάζουμε καλα με μεμβράνη  αφήνουμε να φουσκώνει….

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα σε χαμηλή φωτιά προσθέτουμε μέσα την ζάχαρη το βούτυρο το κακουλέ το  μαχλεπι το αλάτι την μαστίχα  και ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη  και  για να ζεσταθούν  και να ενωθούν ολα τα υλικα μας 

Σε ενα μπολ  βαθύ χτυπάμε τα αυγά προσθέτουμε μέσα το χυμό πορτοκάλι  

Σε μια βαθειά λεκάνη εχουμε βάλει ολο το αλευρι μας και ξεκινάμε ..Έχουμε κοντά μας ολα τα υλικά την μαγιά αφου εχει φουσκώσει καλά..

την κατσαρόλα με το γάλα  ζεστό και το μπολ με τα αυγά 

Ρίχνουμε διαδοχικά τα υλικά μας μέσα στο αλεύρι  ανακατεύουμε πάντα κυκλικά και αφου  τα τελειώσουμε ολα  ζυμώνουμε απο κάτω επάνω απαλά και βουτώντας τα χέρια μας στο ηλιέλαιο συνεχόμενα τα ζυμάρι μας πρέπει να ειναι ζεστό .

Αφου δούμε οτι έγινε ενα όμορφο οχι πολύ σφιχτό ζυμάρι το σκεπάζουμε και καλα ειναι με μεμβράνη απο παντού να γίνει και  ποιό ζεστό ποιό γρήγορα !!!

Πάντα σε ζεστό μέρος αφήνουμε να φουσκώσει καλά 

Μετα απο μιάμιση με δύο ώρες και αφού φούσκωσε τα κόβουμε σε μπάλες ανάλογα ποσά και πως  θελουμε   τα τσουρέκια μας 

Πέρνουμε μία μία μπάλα την χωριζουμε και πλάθουμε πλεξούλες τής βάζουμε σε λαδωμενες φόρμες η ταψιά   και αφήνουμε πάλι σε ζεστό μέρος να διπλασιάσουν σε όγκο 

Ετοιμάζουμε τα αυγά καλά χτυπημένα αλείφουμε ,βάζουμε το φιλέ αμύγδαλο η σουσάμι η και σκέτα και φουρνίζουμε. σε προθερμασμένο φουρνο στους 180 ° 25 με 30 λεπτα ανάλογα την κουζινα σας!!και μόλις ροδίσουν πάνω κάτω 

Το τσουρέκι όπως δεν θέλει πολύ ζύμωμα  ετσι δεν θέλει και πάρα πολύ ψήσιμο  ετσι ώστε να κρατησει την υγρασια του και οταν τραβήξει  να ειναι αφράτο μαλακό

Καλή Επιτυχία
Καλο και Ευλογημένο Πάσχα 

Ελένη Σιδηροπούλου – Τομπουλίδου

Η Συνταγή Της Ημέρας: Κορδονάτα Τσουρέκια

Η Συνταγή Της Ημέρας: Κορδονάτα Τσουρέκια

Η Συνταγή Της Ημέρας: Κορδονάτα Τσουρέκια

Διαβάστε Ακόμη

Πιερικά προϊόντα με ονομασία προέλευσης

Λικέρ βύσσινο – εύκολη παραδοσιακή σπιτική συνταγή

Φιστίκι Λήμνου, για μερακλήδες που ξέρουν

Τα τέλεια γεμιστά – ποια είναι τα μυστικά τους

Τα κουκιά και οι παροιμίες τους

Η Συνταγή Της Ημέρας: Κορδονάτα Τσουρέκια

Newsletter - Ενημέρωση κάθε ημέρα στο email σας με νέα από το olympiobima.gr.
Ολύμπιο Βήμα Στο Google News Ακολουθήστε το Ολύμπιο Βήμα στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις με καθημερινή ενημέρωση
Ετικέτες: ΠάσχαΤσουρέκια
Προηγούμενη Ανάρτηση

Αντικαπνιστική Κίνηση Κατερίνης: Ευχαριστήριο προς το Σύλλογο Διαβητικών Ν. Πιερίας

Επόμενη Ανάρτηση

Λευκές ελιές: Μια σπάνια ποικιλία, με καταγωγή από τα αρχαία χρόνια

Ολύμπιο Βήμα

Ολύμπιο Βήμα

Η καθημερινή εφημερίδα της Κατερίνης και του Ν. Πιερίας στην ηλεκτρονική της έκδοση.
Νέα, Ειδήσεις, Επικαιρότητα, αθλητικά, άρθρα και απόψεις, αγγελίες, καιρικές συνθήκες και Καθημερινή Ενημέρωση για Κατερίνη και Πιερία.
Ολύμπιο Βήμα, από το 1974 η καθημερινή ανεξάρτητη εφημερίδα της Πιερίας.
Καθημερινή ενημέρωση της Κατερίνης και του Νομού Πιερίας, με τοπικά νέα και ειδήσεις από την Ελλάδα και όλο τον κόσμο.

Σχετικά Άρθρα

Πιερικά Προϊόντα Με Ονομασία Προέλευσης
Άρθρα - Απόψεις

Πιερικά προϊόντα με ονομασία προέλευσης

24 Ιουνίου 2022
Λικέρ Βύσσινο – Εύκολη Παραδοσιακή Σπιτική Συνταγή
Άρθρα - Απόψεις

Λικέρ βύσσινο – εύκολη παραδοσιακή σπιτική συνταγή

19 Ιουνίου 2022
Φιστίκι Λήμνου, Για Μερακλήδες Που Ξέρουν
Γεύσεις

Φιστίκι Λήμνου, για μερακλήδες που ξέρουν

25 Μαΐου 2022
Τα Τέλεια Γεμιστά – Ποια Είναι Τα Μυστικά Τους
Γεύσεις

Τα τέλεια γεμιστά – ποια είναι τα μυστικά τους

24 Μαΐου 2022
Τα Κουκιά Και Οι Παροιμίες Τους
Γεύσεις

Τα κουκιά και οι παροιμίες τους

21 Μαΐου 2022
Τραχανάς Μακράς Διαρκείας
Γεύσεις

Τραχανάς μακράς διαρκείας

19 Μαΐου 2022
Επόμενη Ανάρτηση
Elies_Leukes

Λευκές ελιές: Μια σπάνια ποικιλία, με καταγωγή από τα αρχαία χρόνια

Paneladikes

Πανελλαδικές: Στο «φως» το τελικό σχέδιο Γαβρόγλου

ADVERTISEMENT
Κώστας Γκουλής
Κώστας Μαλάμος
ΑΝΑΣΤΑΣΙΑΔΗ Α.Ε
Κώστα Γκούλη - Η Επανάληψη βήμα-βήμα
Κωνσταντινίδης Εμπόριο Σιδήρου
Φροντιστήριο ΒΑΣΗ
ADVERTISEMENT
  • Τα fake news είναι junk news και βλάπτουν την ενημέρωσή σου
Φαρμακεία Κατερίνης
ADVERTISEMENT
  • Αναβίωση Εθίμου - Αγιάννη Κλήδονα
  • Η ΑΦΟΙ ΑΓΓΕΛΟΠΟΥΛΟΙ ΚΑΙ ΣΙΑ Ο.Ε «HOMEMARKT» διοργανώνει δράση εθελοντικής αιμοδοσίας
  • Γλυκερία - Αλησμόνητες Πατρίδες - Φεστιβάλ Ολύμπου
  • Festival Olympou 2022

Σχάρα & Λεμόνι

  • Σχάρα & Λεμόνι

Kassapidis Exchange

  • Παραλία Κατερίνης - Kassapidis Exchange

ΙΚΤΕΟ Όλυμπος

  • ΙΚΤΕΟ ΟΛΥΜΠΟΣ
  • Maxi
  • Ελένη Ελευθεριάδου - Ψυχολόγος
  • Spiroulina 300x250

Οι Σημερινές Εκδηλώσεις:

Οι Επόμενες Εκδηλώσεις:

  • 21:30, 24 Ιουνίου 2022 – 26 Ιουνίου 2022 – 40ο Πανελλήνιο Αντάμωμα Σαρακατσαναίων 24-25-26 Ιουνίου 2022
  • Ολοήμερο, 25 Ιουνίου 2022 – 26 Ιουνίου 2022 – 1o Γαστρονομικό Φεστιβάλ του Βουνού & του Δάσους
  • 21:00 – 23:00, 26 Ιουνίου 2022 – Συναυλία στο πλαίσιο της «Παγκόσμιας ημέρας κατά των ναρκωτικών και της παράνομης διακίνησής τους»
  • 20:30 – 22:00, 28 Ιουνίου 2022 – Μουσική Εκδήλωση Χορωδία Εκπαιδευτικών Α/θμιας Εκπ/σης
  • 20:00 – 21:00, 1 Ιουλίου 2022 – ΕΙΚΑΣΤΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΑΣΤΕΡΗ ΓΚΕΚΑ «Προσωπική μυθολογία»
  • 21:15 – 23:00, 2 Ιουλίου 2022 – Συναυλία  - Με το Εργαστήρι «ΠΝΟΕΣ»
Ολύμπιο Βήμα - Νέα και Ειδήσεις από Κατερίνη και Πιερία

© 2022 Ολύμπιο Βήμα
Η Καθημερινή Ενημέρωση για την Κατερίνη και την Πιερία
.
Βότση 18, 601 00, Κατερίνη
Τηλ. 23510 33633
E-mail: info@olympiobima.gr

Ολύμπιο Βήμα - Νέα και Ειδήσεις από Κατερίνη και Πιερία

  • Το Ολύμπιο Βήμα
  • Επικοινωνία
  • Πολιτική Cookies
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Πολιτική κατά της Διαφθοράς
  • Δήλωση Εχεμύθειας
  • Όροι Χρήσης

Ακολουθήστε μας στα Social Media

No Result
View All Result
  • Κατερίνη
  • ΒΗΜΑ…τίζοντας
  • Πιερία
    • Δίον-Όλυμπος
    • Πύδνα-Κολινδρός
    • Ο Καιρός Σήμερα
  • Ελλάδα
    • Οικονομία
      • Αγορά
      • Αγροτικά
      • Ενέργεια
      • Επιχειρήσεις
      • Εργασία
    • Gov.gr
    • Παιδεία
    • Δικαιοσύνη
    • Εκλογές
    • Ιστορία
    • Κοινωνία
    • Μακεδονία
    • Τουρισμός
    • Πολιτική
  • Κόσμος
    • Βαλκάνια
    • Ευρώπη
  • Πολιτισμός
    • Comics
    • Βιβλίο
    • Εικαστικά
    • Θέατρο
    • Κείμενα
    • Φεστιβάλ Ολύμπου
    • Μουσική
    • Ποίηση
    • Σινεμά-Tv
    • Φιλοζωία
    • Φιλοσοφία
    • Φυσική
    • Φωτογραφία
  • Τεχνολογία
    • Αυτοκίνητο
    • Διάστημα
    • Πληροφορική
  • Υγεία
    • Διατροφή
    • Ψυχολογία
  • Περιβάλλον
    • Τρόπος Ζωής
      • Lifestyle
      • Γεύσεις
      • Μόδα – Design
  • Άρθρα – Απόψεις
  • Αθλητικά
  • Αγγελίες
  • Καλεντάρι Εκδηλώσεων

© 2022 Ολύμπιο Βήμα
Η Καθημερινή Ενημέρωση για την Κατερίνη και την Πιερία
.
Βότση 18, 601 00, Κατερίνη
Τηλ. 23510 33633
E-mail: info@olympiobima.gr

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Posting....