Δευτέρα, 27 Ιουνίου, 2022
27 °c
Katerini
27 ° Δε
28 ° Τρ
28 ° Τε
26 ° Πε
26 ° Πα
28 ° Σα
Καλεντάρι Πολιτιστικών Εκδηλώσεων
NewLetter
No #1 ραδιόφωνο της Κατερίνης!  
Ολύμπιο Βήμα - Νέα και Ειδήσεις από Κατερίνη και Πιερία
Εκπαιδευτήρια Πλάτων | Platon Schools
  • Κατερίνη
  • ΒΗΜΑ…τίζοντας
  • Πιερία
    • Δίον-Όλυμπος
    • Πύδνα-Κολινδρός
    • Ο Καιρός Σήμερα
  • Ελλάδα
    • Οικονομία
      • Αγορά
      • Αγροτικά
      • Ενέργεια
      • Επιχειρήσεις
      • Εργασία
    • Gov.gr
    • Παιδεία
    • Δικαιοσύνη
    • Εκλογές
    • Ιστορία
    • Κοινωνία
    • Μακεδονία
    • Τουρισμός
    • Πολιτική
  • Κόσμος
    • Βαλκάνια
    • Ευρώπη
  • Πολιτισμός
    • Comics
    • Βιβλίο
    • Εικαστικά
    • Θέατρο
    • Κείμενα
    • Φεστιβάλ Ολύμπου
    • Μουσική
    • Ποίηση
    • Σινεμά-Tv
    • Φιλοζωία
    • Φιλοσοφία
    • Φυσική
    • Φωτογραφία
  • Τεχνολογία
    • Αυτοκίνητο
    • Διάστημα
    • Πληροφορική
  • Υγεία
    • Διατροφή
    • Ψυχολογία
  • Περιβάλλον
    • Τρόπος Ζωής
      • Lifestyle
      • Γεύσεις
      • Μόδα – Design
  • Άρθρα – Απόψεις
  • Αθλητικά
  • Αγγελίες
  • Καλεντάρι Εκδηλώσεων
No Result
View All Result
  • Κατερίνη
  • ΒΗΜΑ…τίζοντας
  • Πιερία
    • Δίον-Όλυμπος
    • Πύδνα-Κολινδρός
    • Ο Καιρός Σήμερα
  • Ελλάδα
    • Οικονομία
      • Αγορά
      • Αγροτικά
      • Ενέργεια
      • Επιχειρήσεις
      • Εργασία
    • Gov.gr
    • Παιδεία
    • Δικαιοσύνη
    • Εκλογές
    • Ιστορία
    • Κοινωνία
    • Μακεδονία
    • Τουρισμός
    • Πολιτική
  • Κόσμος
    • Βαλκάνια
    • Ευρώπη
  • Πολιτισμός
    • Comics
    • Βιβλίο
    • Εικαστικά
    • Θέατρο
    • Κείμενα
    • Φεστιβάλ Ολύμπου
    • Μουσική
    • Ποίηση
    • Σινεμά-Tv
    • Φιλοζωία
    • Φιλοσοφία
    • Φυσική
    • Φωτογραφία
  • Τεχνολογία
    • Αυτοκίνητο
    • Διάστημα
    • Πληροφορική
  • Υγεία
    • Διατροφή
    • Ψυχολογία
  • Περιβάλλον
    • Τρόπος Ζωής
      • Lifestyle
      • Γεύσεις
      • Μόδα – Design
  • Άρθρα – Απόψεις
  • Αθλητικά
  • Αγγελίες
  • Καλεντάρι Εκδηλώσεων
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Ολύμπιο Βήμα - Νέα και Ειδήσεις από Κατερίνη και Πιερία

Ολύμπιο Βήμα» Τρόπος Ζωής» Γεύσεις» Η Συνταγή της Ημέρας: Λάχανα με φασόλια και κορκότο

Η Συνταγή της Ημέρας: Λάχανα με φασόλια και κορκότο

Ολύμπιο Βήμα Ολύμπιο Βήμα
17 Ιανουαρίου 2020
Γεύσεις
Χρόνος Ανάγνωσης: 2 λεπτά
0
A A
0
Prwti

Γράφει η Ελένη Σιδηροπουλου

Γράφει η Ελένη Σιδηροπουλου

ΥΛΙΚΑ

  • 250 γρ.  φασόλια μαυρομάτικα (μουλιασμένα από βραδύς)
  • (Φασούλε με τα τσίπας έλεγαν)
  • 1φλυτ.καφέ κορκότο( προαιρετικά)
  • 1.5 κιλό λάχανα μαύρα  ή λαχανίδες καθαρισμένες
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • Αλάτι, πιπέρι, κόκκινη πάπρικα
  • 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο.  ηή 
  • 200γρ.αγελαδινό βούτυρο
  • Μπούκοβο (προαιρετικά)

 

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Βράζουμε σε μια κατσαρόλα η χύτρα τα  κορκότα και τα φασόλια μέχρι να ψηθούν  τα στραγγίζουμε 

Σε μια άλλη κατσαρόλα με βρασμένο νερό  βάζουμε τα μαύρα λάχανα κομμένα περίπου στους 2 πόντους  ελαφρώς να  ζεματιστούν τα αφήνουμε κι αυτά στην άκρη .. 

Η Συνταγή Της Ημέρας: Λάχανα Με Φασόλια Και Κορκότο

Σε μια  κατσαρόλα  τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια  μέχρι να γυαλίσουν βάζουμε  τα λάχανα  για  δύο με τρία λεπτά και  τα σοτάρουμε !!. Προσθέτουμε   τα φασόλια και τα κορκότα και αφού τα σοτάρουμε όλα μαζί πλέον για λίγα λεπτά βάζουμε το αλάτι το κόκκινο πιπέρι….

Έχουμε το  ζεστό νερό έτοιμο  και ρίχνουμε στο φαγητό μας ίσα να σκεπαστεί .Αφηνουμε να πάρει μια καλή βράση σε χαμηλή θερμοκρασία.!!

Όταν δούμε ότι έχουν ενωθεί ολα τα υλικά μας ,, ψήθηκε και έμεινε με νερό στην μέση του φαγητού μας .. Σβήνουμε και σερβίρουμε ζεστό..

Αν θέλουμε τώρα προσθέτουμε το μπούκοβο !!!

Ένα χειμωνιάτικο φαγητό όπου στον Πόντο τα  μαύρα λάχανα, η τα άσπρα,, τα κορκόρα και τα φασούλε ήταν σε αφθονία !!!!…

Και ειδικα τώρα που με τής παγωνιές η  πάχνη (γραγού) να  πέφτει επάνω στα λάχανα ήταν κι αλ’εμνοστα έτσι  έλεγαν  ποιο νόστιμα!!!!

Και ακόμα θυμαμε στο χωριό μου :
που είχαμε πολλά λάχανα αλλά έκανε μεγάλες παγωνιές για να μην χαθούν άνοιγαν έναν μεγάλο  ορθογώνιο λάκκο!!

Έβγαζαν τα λάχανα με την ρίζα τους και τα τοποθετούσαν μέσα  στον λάκκο με την ρίζα κάτω στο χώμα .,επάνω έβαζαν άχυρο και λίγο χώμα πάλι .Όταν ήθελαν να μαγειρέψουν άνοιγαν μια άκρη και έπερναν φρέσκα φρέσκα όπως τα προτοέβαλαν και τα σκέπαζαν πάλι.  !!!!Έτσι διατηρούσαν και τα πράσα να μην χαθούν από τις πολλές παγωνιές….

Καλή  Επιτυχία
Με Υείαν και Ευλοείαν..

Newsletter - Ενημέρωση κάθε ημέρα στο email σας με νέα από το olympiobima.gr.
Ολύμπιο Βήμα Στο Google News Ακολουθήστε το Ολύμπιο Βήμα στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις με καθημερινή ενημέρωση

Διαβάστε Ακόμη

Πιερικά προϊόντα με ονομασία προέλευσης

Λικέρ βύσσινο – εύκολη παραδοσιακή σπιτική συνταγή

Φιστίκι Λήμνου, για μερακλήδες που ξέρουν

Τα τέλεια γεμιστά – ποια είναι τα μυστικά τους

Τα κουκιά και οι παροιμίες τους

Ετικέτες: Συνταγές
Προηγούμενη Ανάρτηση

ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΕΒΑΣΜΙΩΤΑΤΟΥ ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΟΥ ΚΙΤΡΟΥΣ, ΚΑΤΕΡΙΝΗΣ ΚΑΙ ΠΛΑΤΑΜΩΝΟΣ κ. ΓΕΩΡΓΙΟΥ ΣΤΟ 5ο ΛΥΚΕΙΟ ΚΑΤΕΡΙΝΗΣ

Επόμενη Ανάρτηση

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ “ΒΑΣΙΚΗ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ ΖΩΗΣ και ΧΡΗΣΗ ΑΥΤΟΜΑΤΟΥ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΥ ΑΠΙΝΙΔIΣΤΗ (BLS/AED)”

Ολύμπιο Βήμα

Ολύμπιο Βήμα

Η καθημερινή εφημερίδα της Κατερίνης και του Ν. Πιερίας στην ηλεκτρονική της έκδοση.
Νέα, Ειδήσεις, Επικαιρότητα, αθλητικά, άρθρα και απόψεις, αγγελίες, καιρικές συνθήκες και Καθημερινή Ενημέρωση για Κατερίνη και Πιερία.
Ολύμπιο Βήμα, από το 1974 η καθημερινή ανεξάρτητη εφημερίδα της Πιερίας.
Καθημερινή ενημέρωση της Κατερίνης και του Νομού Πιερίας, με τοπικά νέα και ειδήσεις από την Ελλάδα και όλο τον κόσμο.

Σχετικά Άρθρα

Πιερικά Προϊόντα Με Ονομασία Προέλευσης
Άρθρα - Απόψεις

Πιερικά προϊόντα με ονομασία προέλευσης

24 Ιουνίου 2022
Λικέρ Βύσσινο – Εύκολη Παραδοσιακή Σπιτική Συνταγή
Άρθρα - Απόψεις

Λικέρ βύσσινο – εύκολη παραδοσιακή σπιτική συνταγή

19 Ιουνίου 2022
Φιστίκι Λήμνου, Για Μερακλήδες Που Ξέρουν
Γεύσεις

Φιστίκι Λήμνου, για μερακλήδες που ξέρουν

25 Μαΐου 2022
Τα Τέλεια Γεμιστά – Ποια Είναι Τα Μυστικά Τους
Γεύσεις

Τα τέλεια γεμιστά – ποια είναι τα μυστικά τους

24 Μαΐου 2022
Τα Κουκιά Και Οι Παροιμίες Τους
Γεύσεις

Τα κουκιά και οι παροιμίες τους

21 Μαΐου 2022
Τραχανάς Μακράς Διαρκείας
Γεύσεις

Τραχανάς μακράς διαρκείας

19 Μαΐου 2022
Επόμενη Ανάρτηση
Tomeas

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ “ΒΑΣΙΚΗ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ ΖΩΗΣ και ΧΡΗΣΗ ΑΥΤΟΜΑΤΟΥ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΥ ΑΠΙΝΙΔIΣΤΗ (BLS/AED)”

Rimas

Τέλος η ειδική εισφορά αλληλεγγύης το 2021

ADVERTISEMENT
Κώστας Γκουλής
Κώστας Μαλάμος
ΑΝΑΣΤΑΣΙΑΔΗ Α.Ε
Κώστα Γκούλη - Η Επανάληψη βήμα-βήμα
Κωνσταντινίδης Εμπόριο Σιδήρου
Φροντιστήριο ΒΑΣΗ
ADVERTISEMENT
  • Τα fake news είναι junk news και βλάπτουν την ενημέρωσή σου
Φαρμακεία Κατερίνης
ADVERTISEMENT
  • Αναβίωση Εθίμου - Αγιάννη Κλήδονα
  • Η ΑΦΟΙ ΑΓΓΕΛΟΠΟΥΛΟΙ ΚΑΙ ΣΙΑ Ο.Ε «HOMEMARKT» διοργανώνει δράση εθελοντικής αιμοδοσίας
  • Γλυκερία - Αλησμόνητες Πατρίδες - Φεστιβάλ Ολύμπου
  • Festival Olympou 2022

Σχάρα & Λεμόνι

  • Σχάρα & Λεμόνι

Kassapidis Exchange

  • Παραλία Κατερίνης - Kassapidis Exchange

ΙΚΤΕΟ Όλυμπος

  • ΙΚΤΕΟ ΟΛΥΜΠΟΣ
  • Maxi
  • Ελένη Ελευθεριάδου - Ψυχολόγος
  • Spiroulina 300x250

Οι Σημερινές Εκδηλώσεις:

Οι Επόμενες Εκδηλώσεις:

  • 21:30, 24 Ιουνίου 2022 – 26 Ιουνίου 2022 – 40ο Πανελλήνιο Αντάμωμα Σαρακατσαναίων 24-25-26 Ιουνίου 2022
  • Ολοήμερο, 25 Ιουνίου 2022 – 26 Ιουνίου 2022 – 1o Γαστρονομικό Φεστιβάλ του Βουνού & του Δάσους
  • 21:00 – 23:00, 26 Ιουνίου 2022 – Συναυλία στο πλαίσιο της «Παγκόσμιας ημέρας κατά των ναρκωτικών και της παράνομης διακίνησής τους»
  • 20:30 – 22:00, 28 Ιουνίου 2022 – Μουσική Εκδήλωση Χορωδία Εκπαιδευτικών Α/θμιας Εκπ/σης
  • 20:00 – 21:00, 1 Ιουλίου 2022 – ΕΙΚΑΣΤΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΑΣΤΕΡΗ ΓΚΕΚΑ «Προσωπική μυθολογία»
  • 21:15 – 23:00, 2 Ιουλίου 2022 – Συναυλία  - Με το Εργαστήρι «ΠΝΟΕΣ»
Ολύμπιο Βήμα - Νέα και Ειδήσεις από Κατερίνη και Πιερία

© 2022 Ολύμπιο Βήμα
Η Καθημερινή Ενημέρωση για την Κατερίνη και την Πιερία
.
Βότση 18, 601 00, Κατερίνη
Τηλ. 23510 33633
E-mail: info@olympiobima.gr

Ολύμπιο Βήμα - Νέα και Ειδήσεις από Κατερίνη και Πιερία

  • Το Ολύμπιο Βήμα
  • Επικοινωνία
  • Πολιτική Cookies
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Πολιτική κατά της Διαφθοράς
  • Δήλωση Εχεμύθειας
  • Όροι Χρήσης

Ακολουθήστε μας στα Social Media

No Result
View All Result
  • Κατερίνη
  • ΒΗΜΑ…τίζοντας
  • Πιερία
    • Δίον-Όλυμπος
    • Πύδνα-Κολινδρός
    • Ο Καιρός Σήμερα
  • Ελλάδα
    • Οικονομία
      • Αγορά
      • Αγροτικά
      • Ενέργεια
      • Επιχειρήσεις
      • Εργασία
    • Gov.gr
    • Παιδεία
    • Δικαιοσύνη
    • Εκλογές
    • Ιστορία
    • Κοινωνία
    • Μακεδονία
    • Τουρισμός
    • Πολιτική
  • Κόσμος
    • Βαλκάνια
    • Ευρώπη
  • Πολιτισμός
    • Comics
    • Βιβλίο
    • Εικαστικά
    • Θέατρο
    • Κείμενα
    • Φεστιβάλ Ολύμπου
    • Μουσική
    • Ποίηση
    • Σινεμά-Tv
    • Φιλοζωία
    • Φιλοσοφία
    • Φυσική
    • Φωτογραφία
  • Τεχνολογία
    • Αυτοκίνητο
    • Διάστημα
    • Πληροφορική
  • Υγεία
    • Διατροφή
    • Ψυχολογία
  • Περιβάλλον
    • Τρόπος Ζωής
      • Lifestyle
      • Γεύσεις
      • Μόδα – Design
  • Άρθρα – Απόψεις
  • Αθλητικά
  • Αγγελίες
  • Καλεντάρι Εκδηλώσεων

© 2022 Ολύμπιο Βήμα
Η Καθημερινή Ενημέρωση για την Κατερίνη και την Πιερία
.
Βότση 18, 601 00, Κατερίνη
Τηλ. 23510 33633
E-mail: info@olympiobima.gr

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Posting....